✨ Barras Mágicas Paleo y Sin Gluten: Un Postre que Te Hará Creer en la Magia

Si pensabas que los postres sin gluten y estilo paleo no podían ser indulgentes, prepárate para enamorarte de estas barras mágicas paleo y sin gluten. Crujientes, dulces, y con esa textura irresistible entre lo cremoso y lo crocante... ¡este es el tipo de postre que desaparece en minutos!

Inspiradas en las clásicas magic bars o seven-layer bars, esta versión está adaptada para un estilo de vida más consciente: sin gluten, sin lácteos y 100% vibrante.

📝 Ingredientes (para un molde de 20x20 cm)

Base:

• 1 ½ tazas de harina de almendra

• 3 cucharadas de aceite de coco derretido

• 2 cucharadas de miel pura o sirope de arce

• ½ cucharadita de sal

Capas mágicas:

• ½ taza de chispas de chocolate oscuro sin lácteos

• ½ taza de coco rallado sin azúcar

• ½ taza de nueces picadas (nueces de nogal, pacanas o almendras)

• ½ taza de chips de caramelo paleo (opcional)

• 1 taza de leche condensada de coco (ver nota)

👩‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F) y forra tu molde con papel pergamino.

2. En un bowl, mezcla los ingredientes de la base hasta formar una masa húmeda. Presiona firmemente sobre el fondo del molde para formar la base.

3. Agrega las capas mágicas: primero el coco, luego el chocolate, las nueces y, si usas, los chips de caramelo.

4. Vierte la leche condensada de coco de forma uniforme sobre todo. No mezcles — deja que la magia suceda sola en el horno.

5. Hornea durante 25–30 minutos, o hasta que los bordes estén doraditos y el centro burbujeante.

6. Deja enfriar completamente antes de cortar en cuadraditos.

🥥 Nota: ¿Cómo hacer leche condensada de coco?

Solo necesitas una lata de leche de coco entera + 1/4 taza de miel. Cocina a fuego bajo durante 30–40 minutos hasta que espese. ¡Y listo! Disfruta de estas deliciosas barras magicas paleo y sin gluten.

💫 Por Qué Nos Encantan Estas Barras

• Son naturales, sin ingredientes procesados ni azúcares refinadas.

• Perfectas para merendar, llevar a una reunión o disfrutar con un café.

• Te hacen quedar como una repostera experta... ¡sin complicarte la vida!

✨ En Vibrante Cuisine, creemos que comer saludable no tiene por qué ser aburrido — estas barras mágicas lo prueban con cada bocado.

¿Te animas a prepararlas esta semana?