Salmón al Limón y Ajo con Salsa Tzatziki: Una Cena Mediterránea que Enamora

En la cocina mediterránea, la simplicidad es sinónimo de elegancia. Ingredientes frescos, sabores brillantes y combinaciones que nutren el cuerpo y deleitan el alma. Hoy te comparto una receta que lo tiene todo: salmón al limón y ajo acompañado con una refrescante salsa tzatziki. Es fácil, saludable y absolutamente deliciosa. Una Cena Mediterranea que Enamora!! 😍

Esta receta es perfecta para una cena ligera, para impresionar a tus invitados o simplemente para consentirte con un platillo que sabe a verano y bienestar.

🐟 Ingredientes para el salmón:

• 2 filetes de salmón (180-200 g cada uno)

• 2 dientes de ajo, picados finamente

• Jugo de 1 limón

• Ralladura de medio limón

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

• Sal marina y pimienta negra al gusto

• Ramitas de eneldo fresco o perejil para decorar (opcional)

🥒 Ingredientes para la salsa tzatziki:

• 1 taza de yogur griego sin azúcar (puede ser de coco si prefieres opción paleo)

• ½ pepino, rallado y escurrido

• 1 diente de ajo, rallado

• Jugo de medio limón

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharada de eneldo fresco picado (o menta si lo prefieres)

• Sal y pimienta al gusto

👩‍🍳 Preparación:

1. Marinar el salmón:

En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, ralladura, sal y pimienta. Unta esta mezcla sobre los filetes de salmón y deja marinar por 15-20 minutos mientras preparas la salsa tzatziki.

2. Preparar el tzatziki:

Ralla el pepino y exprímelo con una servilleta o paño de cocina para quitar el exceso de agua. Mezcla todos los ingredientes del tzatziki en un bol: yogur, pepino, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, eneldo, sal y pimienta. Ajusta al gusto y refrigera por unos minutos para que los sabores se integren.

3. Cocinar el salmón:

Calienta una sartén a fuego medio-alto. Cocina el salmón 3-4 minutos por lado o hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro. También puedes hornearlo a 400°F (200°C) durante 12-15 minutos.

🥗 ¿Con qué acompañarlo?

Este plato va de maravilla con una ensalada griega, papas al horno, arroz de coliflor o vegetales al vapor. Si estás siguiendo una dieta paleo, el tzatziki con yogur de coco es un gran sustituto y el salmón es una proteína limpia que se ajusta perfectamente.

💡 Tip de la casa Vibrante:

Añade unas láminas de limón a la sartén mientras cocinas el salmón para intensificar su aroma cítrico. Y si tienes tiempo, deja reposar el tzatziki unos 30 minutos antes de servir… ¡el sabor se vuelve espectacular!

✨ Final feliz y saludable

Este salmón al limón y ajo con tzatziki no solo es una explosión de sabor mediterráneo, sino también una comida balanceada rica en omega-3, proteínas limpias y probióticos naturales. Ideal para cuidar tu cuerpo sin sacrificar ni una pizca de sabor.¿Te animas a prepararlo esta semana? Cuéntame en los comentarios o en Pinterest cómo te fue 💬👇 https://www.pinterest.com/vibrantecuisine/